經查:

【報告將隨時更新 2022/11/3版】

一、傳言所提的雜誌是2021年11月出版,提供給國小中高年級學生的家長、學校自由訂購的學習教材。該期雜誌的內容介紹國際食用昆蟲的新穎食品趨勢及相關知識。

二、專家指出,傳言「昆蟲有甲殼素,無法用烹飪去除,會有呼吸疾病、致癌」並不正確。甲殼素普遍存在於昆蟲、蝦、蟹、各類食品中,並不會造成人體呼吸疾病、脊椎癌。

三、專家表示,食用昆蟲是全球食品新穎趨勢,因其具有高營養、環保等因素,聯合國糧農組織也曾提倡。

並不是任何昆蟲都可以吃,一般來說,能吃的昆蟲通常是蛋白質高、無毒、無臭等。以目前可食用昆蟲來看,並沒有任何證據指出會致癌。許多國家推廣食用昆蟲時,也會和其他食物一樣訂有規範。

傳言所提的學習刊物探討國際吃蟲的飲食趨勢,但傳言錯誤指稱吃蟲會致病及致癌,因此,傳言為「錯誤」訊息。

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