經查:

【報告將隨時更新 2021/10/5版】

一、美國農業部曾公布一份「氧自由基吸收能力(Oxygen Radical Absorbance Capacity,簡稱ORAC)」以及食物抗氧化值清單。但此抗氧化數值缺乏人體臨床試驗的實證,在2012年又被美國農業部撤銷。

二、專家指出,目前有許多實驗方法檢測食物的抗氧化能力,但食物攝取進入體內後經過分解、吸收,不一定在人體內具有相同的抗氧化效果。

三、專家指出,透過飲食預防癌症,應以「整體飲食」為概念,攝取多樣蔬果、全穀類,不建議食用單一抗氧化能力高的食物來預防癌症。

因此,傳言為「部分錯誤」訊息。

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